“环球蛋荒”波及英国不但是禽流感惹的祸

2023-05-19

　　目前母鸡喂养本钱起码上涨了50%，能源、劳动力和包装本钱都正在敏捷上涨，每产一枚鸡蛋，蛋农们都正在倒贴钱。再加上禽流感传布激励的不确定性，英国很多蛋农先导退出该行业，或者缩幼鸡群周围

　　迩来一段光阴，每当我去超市购物，第一个倾向，便是奔往摆放鸡蛋的货架，时常创造货架是空的，气馁之余，便暗暗宣誓：来日争取再早一点儿去超市……

　　近期，环球都境遇了鸡蛋荒，英国也不破例。过去，鸡蛋正在英国超市是一种相对低廉、相对充裕的商品，而今我去超市购物，却创造鸡蛋不只屡次涨价，况且时常被抢购一空。

　　据报道，英国多家大型连锁超市目前都呈现了鸡蛋缺少地步，鸡蛋代价上涨了70%。因为蛋荒，少少英国酒吧供给的英式早餐，利落就没了鸡蛋。

　　导致英国鸡蛋荒的理由良多，此中一个要紧的理由，是最新一波禽流感疫情导致环球巨额家禽被扑杀。

　　禽流感平日正在野生鸟类中传布，但假如没有做好隔绝，人为喂养的家禽也会被野禽大周围濡染。

　　迩来这一波禽流感最初泉源于欧洲。欧洲疾病提防把持中央的数据显示，2021/2022大作季，全盘欧洲境遇了迄今为止周围最大的高致病性禽流感，总共申诉了2467起禽流感疫情。此中德国仅仅正在2021年就扑杀了230万只家禽。

　　英国此次暴发的禽流感，也是英国有史从此最告急的禽流感疫情。仅正在2022年10月1日至11月15日的这一个半月光阴，英国就有340万只家禽死于禽流感或被相闭部分以把持疫情为宗旨而扑杀。

　　由此导致的结果便是：2022年9月，英国蛋鸡总数为3900 万只，到了2023年2月，英国蛋鸡的总数便省略到亏欠3600 万只。

　　此次爆发的高致病性禽流感的特色是，当候鸟（如野鸭）濡染禽流感病毒后，正在转移流程中将病毒传布到更广的领域，并传布给了人为喂养的家禽，导致北美、日韩等地也接踵暴发了禽流感。

　　寰宇动物卫生结构显示，正在环球领域内，2021/2022大作季暴发的这一波禽流感，总共导致1.4亿只家禽灭亡或被扑杀，包含欧洲的近4800只家禽和美国的逾5300万只家禽，此中蛋鸡受到的抨击最大。

　　日本农林水产省的数据显示，2022年10月至2023年2月，日本已累计扑杀了1478万只家禽，创下了单个禽流感大作季内扑杀家禽数目的最高记录。上一轮最告急的禽流感疫情爆发正在2020年秋季至2021年春季，当光阴本累计扑杀了987万只家禽。正在这一轮禽流感疫情光阴，日本以至没有足够的土地掩埋死禽，日本的鸡蛋代价也所以飙升，升至该国42年来的最高水准。

　　中国继续为家禽大周围接种疫苗，但其他国度则试图避免接种疫苗的做法，由于很难判定哪些家禽一经通过接种疫苗获取了免疫力，哪些没有获取免疫力，因而接种过疫苗的家禽的肉和蛋仍旧不行出口表洋。

　　美国加州大学戴维斯分校兽医学院的莫里斯·皮茨基注明说：“当一个国度断定为该国的家禽接种疫苗时，其他国度会对这个国度的禽肉和禽蛋实行苛厉的进口管造。”

　　恰是因为这个理由，很多国度正在创造本国度禽暴发禽流感疫情时，往往便是对呈现疫情的家禽群体举办大周围扑杀，“宁愿错杀一千，也不漏过一个”。

　　然而，而今有越来越多的人对这种大周围扑杀的做法提出质疑。比方，荷兰乌得勒支大学兽医学教养阿尔让·斯蒂格曼就以为：“假如一个行业只可通过扑杀数百万只动物来保持，那么它是不成连接的。”

　　因而，假使给家禽接种疫苗存正在着前述的那种禽肉禽蛋生意管造，但法国、荷兰和美国等国当局一经先导试验疫苗，行动试图把持禽流感大作的漫长流程的第一步。

　　据报道，欧盟2022年已造定正在成员国中实行疫苗政策。法国当局正在2023年4月6日揭晓，将启动8000万剂禽流感疫苗的招标行动，从而成为第一个启动疫苗准备的欧友国家。

　　英国目前仍旧没有启动禽流感疫苗准备的贪图，但而今很多家禽喂养户召唤英国当局效法法国，研造和推出禽流感疫苗。

　　当然，除了禽流感，又有其他理由，合正在一块导致了环球鸡蛋荒，而英国的鸡蛋荒，又有英国本身奇异的理由。

　　英国情况、食物和墟落工作部显示：“咱们认识英国度禽喂养户们所境遇的困穷，包含饲料代价上涨、能源本钱飙升、禽流感暴发等，咱们正正在与家禽喂养业合营，亲近瞻仰鸡蛋墟市的走势。”

　　依据英国宇宙农会编造的数据，英国饲料原质料的本钱正在2019年至2022年闭之间上涨了90%，这还不包含饲料的本质临蓐本钱。而家禽饲料的临蓐流程，自己便是高能耗的。

　　别的，对英国的蛋农来说，购置蛋鸡的本钱也上涨了。举例来说，一只16周大的蛋鸡，素来卖4英镑，现正在售价领先5英镑。

　　俄乌冲突或许也正在英国以至环球的鸡蛋和鸡肉缺少中饰演了某种脚色，由于俄罗斯和乌克兰都是幼麦临蓐大国，而幼麦是鸡饲料的闭头成份。

　　英国零售商协会（British Retail Consortium）也以为，导致英国鸡蛋荒理由良多，包含禽流感、供应题目、临蓐本钱等，但少少英国度禽喂养户则以为，英国零售商们也须要承当少少负担，由于假使产蛋本钱大幅擢升，但零售商们没有给家禽喂养户们付出平允合理的价格。

　　英国零售商协会的食物与可连接成长总监安德鲁·奥皮招认，他们须要给蛋农们付出合理的价格，但夸大说，行动零售商，他们也面对着卓殊的本钱，还要悉力把持物价的擢升，由于消费者正在存在本钱险情中挣扎求生，难以付出太高的鸡蛋代价。

　　然而，因为鸡蛋临蓐的特色，敏捷减少供应量是不或许的。英国宇宙农会家禽委员会副主席菲尔·克劳利说：“蛋鸡并非临蓐啤酒罐的传送带上的幼零件，说换就能换。”

　　英国散养蛋临蓐者协会显示，目前母鸡喂养本钱起码上涨了50%，能源、劳动力和包装本钱都正在敏捷上涨，对该协会中很多会员企业来说，每产一枚鸡蛋，蛋农们都正在倒贴钱。

　　面临不绝攀升的百般本钱和禽流感传布激励的不确定性，英国很多蛋农先导退出该行业，或者缩幼鸡群周围。

　　英国散养蛋临蓐者协会一经对该协会的会员企业举办过观察，观察创造，多达三分之一的企业一经省略了鸡群中的母鸡数目，由于它们无力付出闭连的鸡蛋临蓐本钱，别的四分之一的企业显示，它们一经一时或万世终了了鸡蛋临蓐。

　　導致雞蛋荒的那些成分，也正在影響著英國的雞肉供應，以至迫使很多英國肉雞喂養戶琢磨轉業：英國的飼料代價、能源用度、包裝本錢都正在節節上升，領先了肉雞的售價；禽流感的威嚇無處不正在……

　　可是，比拟起蛋农，英国的鸡农们还面临着卓殊的竞赛压力：更低廉的进口肉鸡慢慢侵占本土肉鸡的墟市、无肉替换品越来越受到英国人的疼爱。

　　因为代价相对低廉，鸡肉继续是英国人最疼爱的肉类食品，消费量远远领先猪肉、牛肉和羊肉，但上述各式寻事，而今正迫使很多英国国内的肉鸡喂养户缩幼他们的鸡群周围，或者琢磨是否彻底脱离这个行业。

　　英国宇宙农会家禽委员会主席詹姆斯·莫特斯黑德显示，很多英国鸡农的处境尽头倒霉。“这些鸡农一经别无采用，只可终了喂养肉鸡，除非能源、饲料等方面的本钱大幅消浸。” 莫特斯黑德说。

　　俄乌冲突发生从此，英国的能源代价大幅飙升，而英国鸡农们很难省略能源的运用量：肉鸡喂养棚必需有照明和供暖，必需运用大电扇透风，以维持鸡棚内气氛新鲜，氧气填塞。

　　为了缓解能源险情对企业的压力，英国当局推出了能源聚集型行业补贴准备，给那些适合前提的修造业企业供给自然气账单和电费账单的补贴。但英国的蛋农和鸡农却无法受益于这项补贴准备。

　　莫特斯黑德对此感觉愤愤不服。他说：“修造业工场能够由于这项补贴准备而获取能源用度减免，由于它们被视为高能耗，但蛋鸡和肉鸡养殖场的能源破费水准一点儿也不低，却无法获取任何能源补贴。这不服允。”

　　对英国的蛋农和鸡农来说，除了高得令人乍舌的能源、饲料等各式账单，不绝上升的利率也给他们带来了进一步的压力，由于很多蛋鸡和肉鸡喂养户都从银行借了大笔的贷款，以便投资养殖场方法和修设。

　　恰是由于上述的各式压力，英国蛋农和鸡农的行业协会——英国度禽业协会（British Poultry Council）迩来警卫说：“英国度禽业正处于溃逃角落。”

　　英国度禽业协会理事长理查德·格里菲斯说：“正在家禽肉蛋的临蓐本钱高于肉蛋售价的变态墟市前提下，当局仍旧央求食物代价不升不涨，这势必让英国度禽业无法活命下去。”